Чешское
пиво
30 летна рынке
Сайт содержит информацию об алкогольной продукции и предназначен только для совершеннолетних посетителей.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Семейная пивоварня
30 дней естественного созревания.
Без пастеризации.
02 · Пиво


Эль в стиле American Pale Ale с холодным охмелением ароматными американскими хмелями. Насыщенная солодовая основа соединяется с выразительным хмелевым ароматом и заметной, чистой горечью.

Белый эль в бельгийском стиле на основе пшеницы и ячменного солода. Кориандр и цедра горького апельсина добавляют свежие фруктовые и пряные оттенки, сохраняя вкус мягким и освежающим.

Светлое пиво низового брожения в баварском стиле с характерным солодовым вкусом, лёгкой хмелевой горечью и приятным послевкусием. Сорт варится из трёх видов светлого солода, а холодное охмеление немецкими хмелями делает вкус и аромат особенно чистыми и выразительными.

Светлый лагер с холодным охмелением жатецким хмелем Заац. Тонкий травянистый аромат сочетается со свежим вкусом и чистой, благородной горечью.

Лёгкий классический лагер с чистым, приятным вкусом и свежим ароматом. Понятный и питкий сорт — именно такой, каким многие представляют хорошее светлое пиво. Создан для гостей нашего города и для тех, кто ценит спокойный, традиционный лагерный характер.

Светлое, лёгкое и питкое пиво с тонким вкусом и приятным хмелевым ароматом. В основе традиционной рецептуры — хмель, солод, вода и чистая культура дрожжей. Сорт варится в классической пивоваренной традиции в соответствии с ГОСТ 31711-2012.

Чистое светлое фильтрованное пиво с прозрачным золотистым цветом, мягкой солодовой основой и аккуратной хмелевой горечью. Фильтрация после созревания сохраняет лёгкий аромат и делает вкус особенно чистым и свежим.

Светлый лагер на трёх разновидностях немецкого солода. В рецептуре соединены немецкие хмели Традиционный и Шпальтер Селект, английский Харер и чистая культура дрожжей, выведенная в Германии. Вкус солодовый, многослойный, с аккуратной хмелевой горечью.

Плотное тёмное пиво с многогранным вкусом и приятной горчинкой. Оно варится из нескольких видов солода, включая «Тиковое дерево», «Эбеновое дерево» и карамельный солод. Важная часть рецептуры — точный момент внесения каждого солода, от которого зависят глубина цвета, аромат и баланс вкуса.

Плотное и одновременно очень мягкое пиво, созданное в традициях чешского пивоварения. Классическая технология, чешский солод и три сорта чешского хмеля — Сладек, Червеняк и Премиант — формируют насыщенный, гармоничный вкус и узнаваемый аромат.

Полутёмное плотное пиво с насыщенным янтарным цветом, выразительным вкусом и ароматом. Заметный хмелевой характер уравновешен хорошей солодовой основой, поэтому сорт остаётся ярким, но сбалансированным и легко узнаваемым.

Освежающее белое пиво с мягким вкусом и свежим ароматом. Точно подобранные температурные паузы во время варки формируют его лёгкий характер и отличают от классических лагерных сортов.

Нефильтрованное пшеничное пиво со светлым янтарным оттенком и богатым ароматом. Гармоничное сочетание ингредиентов создаёт мягкий, насыщенный вкус. Сорт следует баварской традиции пшеничного нефильтрованного пива и сохраняет естественную характерную мутность.

Традиционное чешское светлое пиво с лёгким, тонким вкусом и ароматом отборного солода и жатецкого хмеля. В аромате раскрываются пряно-травянистые и цветочные ноты. Высокая плотная пена подчёркивает классический характер рецептуры.

Авторское светлое пиво с мягким и ярким вкусом ячменного солода. Двухотварочный способ затирания сырья усиливает солодовый характер. В послевкусии остаются свежесть и лёгкая хмелевая горчинка, а пена получается пышной и стойкой.

Светлое пшеничное нефильтрованное пиво с ячменно-пшеничным вкусом и тонкими фруктово-цитрусовыми оттенками. Лёгкое и питкое, но при этом насыщенное и плотное, с пышной кремовой пеной.

Нефильтрованное светлое пиво в богемском стиле Pilsner. Полупрозрачное, с выраженными пряными, цветочными и травянистыми нотами, лёгкой сладостью и вкусом карамельного солода. Умеренная горечь сопровождается плотной кремово-белой пеной.

Тёмное пиво в традиционной чешской стилистике. Четыре отборных сорта солода формируют зерновую текстуру, оттенки карамели и кофе. Горечь и сладость хорошо сбалансированы, цвет насыщенный кофейный, а пена — стойкая, плотная, кремовая и ароматная.

03 · Время — часть рецепта
Пиво проходит 30 дней естественного созревания и дображивает в танке. Пастеризацию не используем. Фильтрованные сорта фильтруем после созревания, а нефильтрованные сохраняем такими, какими они вышли из танка. В кеге пиво не дображивает.
*только для фильтрованных сортов

04 · Семейный подход
«Моравия» — небольшая частная пивоварня, основанная в Дагомысе в 2021 году. Самостоятельность позволяет не подстраивать пиво под максимальную скорость выпуска: технология, рецептура и развитие пивоварни важнее короткого производственного цикла.
05 · Пивовар
Владислав
15 лет в пивоварении
Пиво сложнее музыки: в музыке семь нот, а у пивовара — всего четыре: солод, хмель, дрожжи и вода. Порой создать вкус, который отличается от остальных, сложнее, чем написать симфонию. Для нас пивоварение — искусство. И нам оно по силам.

06 · Новая глава
30 летна рынке
с 2021в Дагомысе

07 · География
08 · Для бизнеса
Поставляем пиво в рестораны, бары, кафе и гостиницы — по всему Большому Сочи. Работаем без минимального заказа и принимаем заявки на мероприятия.


09 · Моравия
Семейная пивоварня в Дагомысе.
Естественное созревание без пастеризации.
Будем рады знакомству